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muscadet

Muscade è una spezia che ha un gusto piccante e aromatico, con note di noci e chiodi di garofano. È spesso usato in piatti di carne, pollame, pesce e verdure, nonché in dessert come biscotti e budini. Viene anche usato per aromatizzare bevande, come cioccolata calda e latte di pollo.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
525 Cal
Lipidi
36 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
16 Mg
Potassio
350 Mg
Carboidrati
49 G
Proteina
6 G
Zuccheri
28 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
3 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
3 Mg
Magnesio
183 Mg
Fibre alimentari
21 G
Calcio
184 Mg

FAQ

Come scegliere muscades ?
Muscades di alta qualità sono noci fresche e dense con una superficie liscia e senza punto. Evita le moscate che sono friabili, scolorite o hanno macchie nere. Muscate di diverse regioni hanno sapori unici. Le moscate di Granada hanno un sapore dolce e piccante, mentre le moscate dell'Indonesia sono più potenti. Prova diversi tipi di muscate per trovare quello che si adatta meglio ai tuoi gusti. Le muscate sono disponibili in diverse dimensioni, che vanno dalle più piccole a più grandi. Muscades più piccoli tendono ad essere più aromatici, ma i più grandi sono più facili da grattugiarsi. Muscate fresche hanno un odore fresco, morbido e piccante. Evita le muscate che hanno un odore rancido o ammuffito, in quanto può indicare che sono stati conservati per molto tempo. Per goderti appieno il sapore della noce moscata, grattugialo appena prima di usarlo nel piatto. Usa una noce moscata o una grattugia sottile per ottenere una consistenza fine.
Come mantenere le moscate ?
Le muscate dovrebbero essere conservate in un luogo fresco e buio, per luce solare diretta e umidità. Le muscate devono essere conservate in un contenitore di vetro ermetico per evitare l'ossidazione e l'alterazione del sapore. Puoi anche conservarli in un contenitore in ceramica o metallica, a condizione che sia ermetica. Interi musices possono essere preservati per diversi anni, mentre le musche di terra perdono il sapore dopo alcuni mesi. Si consiglia quindi di acquistare intere moscate e macinarle di cui hai bisogno. È meglio non grattugiarsi in anticipo i Muscades, poiché può alterare il loro sapore. È meglio grattarli come hai bisogno, usando una grattugia fine o una noce moscata.
Come cucinare le muscate ?
Muscade viene spesso usato per aromatizzare i dessert, come torte di mele, budini, torte e biscotti. Aggiungi un piccolo pizzico di noce moscata grattugiata alla miscela di pasta per aggiungere una nota calda e leggermente dolce. Muscade può anche essere usato per aromatizzare bevande calde, come caffè, tè o cioccolata calda. Aggiungi un piccolo pizzico di noce moscata grattugiata al tuo drink caldo preferito per aggiungere un tocco di sapore. Muscade è anche usato per aromatizzare piatti salati, in particolare zuppe, stufati e gratin. Aggiungi un pizzico di noce moscata grattugiata alla zuppa di verdure o allo stufato di manzo per aggiungere una nota calda e leggermente dolce. Muscade può anche essere usato per aromatizzare le verdure, come spinaci, carote o zucca. Aggiungi un pizzico di noce moscata grattugiata alle verdure saltate o grigliate per aggiungere un sapore sottile ma delizioso. Muscade viene anche usato per aromatizzare le salse, come béchamel o salsa di pomodoro. Aggiungi un piccolo pizzico di noce moscata grattugiata alla salsa per aggiungere una nota calda e leggermente dolce.
Quali sono le varietà di muscate ?
La noce moscata di Granada è considerata una delle migliori muscate del mondo per il suo aroma e il suo sapore intenso. È spesso usato per dessert e piatti salati. Il Muscade di Banda proviene dall'isola di Banda, in Indonesia, ed è considerata una noce moscata di alta qualità per il suo sapore morbido e fruttato. Penang Muscade proviene dall'isola di Penang, in Malesia, ed è noto per il suo potente aroma e sapore piccante. La muscade dello Sri Lanka è prodotta da muscate coltivate sull'isola dello Sri Lanka. Ha un sapore morbido e fruttato con noci. Bombay Muscade è prodotto da muscate coltivate in India. Ha un sapore forte e piccante con note di noci.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle muscate ?
Muscade è un ingrediente attuale nei gratin di patate, dove il suo sapore caldo e leggermente dolce aggiunge un tocco di sapore a questo piatto. Muscade può essere usato per aromatizzare zuppe e zuppe, aggiungendo un sapore caldo e piccante. Muscade può essere utilizzato nelle ricette di torte e biscotti, per aggiungere un sapore caldo e leggermente dolce. Muscade può essere usato per condire verdure arrostite, come zucca, patate dolci o carote, per aggiungere un sapore caldo e piccante. Muscade può essere usato per condire la purea di patate, aggiungendo un sapore caldo e leggermente dolce a questa ricetta. Muscade è un ingrediente attuale negli spinaci di crema, dove aggiunge un tocco di sapore caldo e piccante a questo piatto.
Quali sono i benefici delle moscate ?
Muscades può aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la digestione. Le muscate possono anche aiutare a stimolare la circolazione sanguigna, migliorare la funzione cerebrale e alleviare lo stress e l'ansia.

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